御厨的小饭馆 第133节（4 / 4）
用冷水泡了八个小时的大米已经泡胀，取出来磨成浆。
雪白粘稠的米浆磨好，大白萝卜切成丝，红薯切成丝，洋芋切成丝，随后放入筲箕，沥干水分。
然后分别在萝卜丝、红薯丝和洋芋丝里拌入葱姜蒜，盐，味精，花椒粉，海椒粉。
叶宁又做了豆腐馅儿和肉馅，所有馅料准备好，油锅放上火炉。
油锅边上铁丝架子，等会儿用来放炸好的瓢儿粑。
做瓢儿粑，要用特制的瓢儿，即勺子，瓢儿有圆形的，有月亮形的，圆形的是肉馅瓢儿粑，月亮形的是素馅瓢儿粑。
因为有月亮形状的瓢儿粑，所以通常也有人把瓢儿粑叫做月亮粑粑。 ↑返回顶部↑
雪白粘稠的米浆磨好，大白萝卜切成丝，红薯切成丝，洋芋切成丝，随后放入筲箕，沥干水分。
然后分别在萝卜丝、红薯丝和洋芋丝里拌入葱姜蒜，盐，味精，花椒粉，海椒粉。
叶宁又做了豆腐馅儿和肉馅，所有馅料准备好，油锅放上火炉。
油锅边上铁丝架子，等会儿用来放炸好的瓢儿粑。
做瓢儿粑，要用特制的瓢儿，即勺子，瓢儿有圆形的，有月亮形的，圆形的是肉馅瓢儿粑，月亮形的是素馅瓢儿粑。
因为有月亮形状的瓢儿粑，所以通常也有人把瓢儿粑叫做月亮粑粑。 ↑返回顶部↑